روغن حیوانی درجه ۱ کردستان

توضیحات

روغن حیوانی کردستان

تهیه مستقیم و بدون واسطه از تولید کنندگان محلی کردستان

7  روز مهلت تست در صورت عدم رضایت از محصول

برای خرید محصول لطفا تماس بگیرید.

روغن حیوانی، نوعی روغن آشپزی است که در ایران، خاورمیانه، هندوستان، بنگلادش، پاکستان، سریلانکا و نپال در مناطق کوهستانی از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.

روغن حیوانی از نوعی کره‌ی محلی به‌دست می‌آید که از به هم زدن دوغ در مشک تهیه می‌شود. ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا می‌کنند. سپس کره را درون دیگ‌های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می‌دهند. در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده و روغن آن، که چربی حیوانی است، باقی می‌ماند.

طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ به‌دلیل چرای گله‌های گوسفند مناطق کوهستانی در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزه‌ی خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می‌باشد.

روغن حیوانی گاوی یکی از سوغاتی های اصلی مناطق کردستان و کرمانشاه است و در آشپزی غذاهای کردی نیز استفاده‌ی بسیاری دارد.

خواص تغذیه‌ای:

اخرین تحقیقات علمی دنیا نشان می دهد که اسید آراشیدونیک روغن‌های حیوانی سبب افزایش HDL و کاهش LDL می شود. از نظر طب اسلامی وطب سنتی خواص روغن حیوانی بیشمار است. از آن جمله می‌توان به استخوانسازی، کاهش غلظت خون، کاهش چربی‌های زاید شکم، شادابی و سفیدی پوست و سم‌زدایی از بدن اشاره کرد، تغذیه‌ی سلول‌های خود عضله‌ی قلب از اسیدهای چرب است که تنها در روغن حیوانی به وفور یافت می‌شود. یکی از ارکان طول عمر وجوانی پایدار از نظر طب سنتی مصرف مداوم روغن حیوانی است.

فروشگاه اینترنتی خومالی عرضه کننده بهترین محصولات محلی کردستان.