گرده گل

گرده گل (پولن)، گرده موجود در گل گیاه است که در قسمت انتهایی اتامین (آلت تذکیر) گل وجود دارد و به عنوان عامل مذکر برای تلقیح مادگی گلها و بارور کردن گیاه به کار می‌رود. هر گل دارای مقدار قابل ملاحظه‌ای گرده است به طوری که اگر در فصل گرده‌افشانی گل های درختان در باغ ها قدم بزنید کاملا احساس می‌شود.

زنبور عسل مخلوقی است که خداوند متعال برای تلقیح و باروری حدود ۸۰ درصد گیاهان خلق کرده و اگر زنبور عسل نبود بسیاری از گیاهان نابود می شدند. مرسوم است که بعضی از باغداران در باغ های خود کندوهای عسل بگذارند، در این باغها باردهی درختان میوه بسیار زیاد می‌شود.

موقعی که زنبور عسل مشغول جمع‌آوری شهد گلهاست از تماس پاهای پوشیده از موی زنبور با آلت مذکر گلها که مملو از پولن است، مقداری پولن در لابلای موها جمع می‌شود. زنبور این گرده ها را با کمی عسل که با خود از کندو آورده و همچنین با بزاق دهانش که محتوی یک آنزیم فعّال است مخلوط می‌نماید و پس از آن به کمک موهای زیر پاهایش این خمیر پر از پولن را با مهارت و فشار به حفره ذخیره پولن که فرو رفتگی در پشت پاهایش می‌باشد داخل می‌نماید. از این پولنها و شهد گلها برای تهیه نکتار و عسل و قسمتی برای تغذیه لاروهای زنبورها و قسمتی نیز برای تغذیه ملکه اختصاص داده می‌شود. پولن زنبور عسل منبعی غنی از ویتامینها و مواد معدنی و اسیدهای آمینه است، بعلاوه دارای مواد حیاتی بسیار پر ارزش دیگری است که طی سالها در عسل باقی می‌ماند.

ترکیبات گرده (پولن) درحالت کلی عبارتند از:

• کربوهیدرات

• چربی ها

• فیبر

• مواد معدنی و ویتامین ها  

گرده برای جبران کمبود ویتامین ها ومواد معدنی و پروتئین ها بسیار مناسب بوده وهنگام سوخت و ساز بدن، مواد مورد نیاز راتامین می کند واز طرفی بر خلاف مکملهای شیمیایی اثرات مضر ندارد.

بهبود التهاب پروستات

تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت کننده و بهبود ضعف بدن

تقویت کننده و محرک قوای جنسی

انرژی زا و نشاط آور

برطرف کننده خستگی

جلوگیری از پیری زودرس

بهبود تنگی نفس و آسم

بهبود جای زخم و سوختگی

بهبود زخم های داخلی

مقوی مغز و اعصاب

بهبود افسردگی

کاهش دهنده کلسترول

کاهش دهنده چربی خون

بهبود کم خونی

ضد میکروب ، باکتری ، قارچ و عفونت

بهبود میگرن و سر درد

بهبود دیابت

کاهش دهنده اشتها

تنظیم کننده متابولیسم بدن

مفید برای زنان آبستن و شیرده

تسهیل زایمان

گرده خشک شده یا تازه را می توان در شیر یا آب میوه حل کرد و با نان خشک و یا نان های مخصوص(جهت بیماران قندی) استفاده کرد. افرادی که از طعم گرده خوششان نمی آید می توانند آن را با عسل به نسبت ۱ به ۱ یا ۲ به ۱ مخلوط و استفاده نمایند.

افرادی با وزن بدن بین ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم می توانند روزانه ۲۰ تا ۴۰ گرم گرده مصرف کنند.

برخی از اشخاص ممکن است به عسل حساسیت داشته باشند و آن معمولا به علت وجود مقدار خیلی کم اسید فورمیک درعسل است. این قبیل اشخاص غالبا از نیش زنبور عسل هم خیلی شدید ناراحت می‌شوند زیرا به اسید فورمیک حساسیت دارند. البته در دوره کوتاهی این ناراحتی آنها با کمی مراقبت ممکن است رفع شود.

همچنین بعضی از افراد به گرده گل حساسیت دارند که در مطالعه ای که در سال ۲۰۰۸ در کشور روسیه بر روی ۸۹۱ فرد سالم صورت گرفت مشخص شد ۱٫۴۵% این افراد به هضم گرده گل حساسیت نشان می دهند. افرادی که در بهار به عطر و گرده ی گل ها حساسیت و آب ریزش دارند باید از مصرف گرده خودداری کنند و یا قبل از مصرف با پزشک خود صحبت کنند.

فروشگاه اینترنتی خومالی